هل للخس الروماني أي فوائد غذائية؟

الخس

قوي ، مقرمش ، ومليء بالعناصر الغذائية ، الخس الروماني هو سلطة خضراء شهية. يُعرف الخس الروماني أيضًا باسم خس كوس ، وهو معروف بفوائده الغذائية وطعمه اللذيذ ولكن المحايد.

كما أنه منخفض في السعرات الحرارية والسكر والكربوهيدرات وغني بالفيتامينات والمعادن.

حقائق غذائية

يحلم الخس الروماني بحوالي 8 سعرات حرارية و 1 إلى 2 جرام من الكربوهيدرات لكل كوب.

على الرغم من احتوائه على نسبة منخفضة من الألياف ، إلا أنه يحتوي على نسبة عالية من المعادن ، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والبوتاسيوم. إنه منخفض بشكل طبيعي في الصوديوم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخس الروماني مليء بفيتامين سي وفيتامين ك وحمض الفوليك. إنه مصدر جيد للبيتا كاروتين ، والذي يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.

توفر العناصر الغذائية الموجودة في الخس فوائد صحية متعددة:

• فيتامين سي يساعد في دعم جهاز المناعة ، وغني بمضادات الأكسدة ، ويساعد في الحفاظ على قوة العظام والأسنان.
• الكالسيوم ضروري لبناء وصيانة العظام ، ووظيفة العضلات ، ووظيفة الأعصاب ، وتجلط الدم.
• فيتامين ك ضروري أيضا لتخثر الدم.وهو يعمل جنبًا إلى جنب مع الكالسيوم لمنع فقدان معادن العظام والكسور الناتجة عن هشاشة العظام.
• فيتامين أ (من بيتا كاروتين) هو عنصر غذائي حيوي وضروري للصحة.فيتامين أ ، أحد مضادات الأكسدة ، يدعم نمو الخلايا والصحة الإنجابية.كما أنه يساعد في الحفاظ على القلب والكلى والرئتين.كما يدعم فيتامين أ العينين.
• حمض الفوليك هو فيتامين ب الذي يدعم انقسام الخلايا وإنتاج الحمض النووي والمواد الوراثية.يمكن أن يؤدي نقص حمض الفوليك عند النساء الحوامل إلى مضاعفات الحمل ، بما في ذلك الولادة المبكرة ، وانخفاض الوزن عند الولادة ، أو عيب خلقي في العمود الفقري المشقوق.
• الفوسفور يعمل مع الكالسيوم في بناء عظام وأسنان قوية.
• المغنيسيوم يساعد الإنزيمات على العمل وإرخاء عضلات الجسم.يعمل مع الكالسيوم لبناء الأنسجة.
• البوتاسيوم هو إلكتروليت يساعد قلبك على النبض بانتظام.يدعم وظيفة العصب ويساعد عضلاتك على الانقباض بشكل طبيعي.يساعد البوتاسيوم أيضًا خلاياك على تحريك العناصر الغذائية واستخدامها بكفاءة.يقلل من التأثير السلبي للصوديوم (الملح) على الجسم.

كيفية استخدام الخس الروماني في المنزل

كما هو الحال مع جميع المنتجات الطازجة هي الأفضل. حاول أن تأكل رومين في غضون أيام قليلة من الشراء. يمكنك شراء قلوب من الخس بدلاً من الرأس بالكامل. ومع ذلك ، فإن الأوراق الخارجية هي الأعلى في كثافة العناصر الغذائية. بغض النظر عن النوع الذي تشتريه ، تأكد من غسله جيدًا لإزالة الأوساخ والحطام.

من المحتمل أن يكون الخس الروماني معروفًا باستخدامه في سلطة القيصر ، ولكنه أيضًا نصف لذيذ ، مغطى بزيت الزيتون ، ومشوي.

إذا كنت تحاول التسلل إلى إضافة عناصر مغذية إلى أطباق عائلتك ، يمكن أن يكون الروماني وسادة رائعة لأي نوع من الأطعمة المقرمشة. يستخدم هذا الفاصوليا السوداء اللذيذة من البطاطا الحلوة الخس الروماني ، المفروم والمنتشر بشكل متحرّر ، لإضافة العناصر الغذائية والألياف.

أوراق الرومان متينة وكبيرة ، مما يجعلها غطاء ممتازًا لللفائف أو بديلًا عن خبز الساندويتش. ببساطة انشر الحشوة على ورقة من الخس ، ثم قم بطيها أو لفها وتناولها.

يمكنك استخدام مسواك لتثبيت إبداعاتك معًا إذا كنت تخطط لصنع علبة غذاء صحية لطفلك. فقط تأكد من أن عود الأسنان ذو لون ساطع وموضع بشكل بارز ، بحيث لا يتم قضمه عن طريق الخطأ.

يمكنك استخدام الرومين في أي نوع من السلطة التي تختارها وكإضافة إلى سندويشات التاكو أو الفلفل الحار. كما أنه شهي بما يكفي لإضافته إلى أطباق القلي السريع - فقط تأكد من جعله آخر مكون تضيفه حتى لا يطهى لفترة طويلة.

يبعد

الخس الروماني هو غذاء منخفض السعرات الحرارية ومغذي ويحتوي على عدد من الفيتامينات والمعادن الهامة. مع وجود عدد كبير من الطرق لاستخدامه في السلطات والوصفات الأخرى ، يجب أن يكون من السهل إضافة هذه الأوراق الخضراء إلى نظامك الغذائي المعتاد.