الأفوكادو والتحكم في الكوليسترول
إنها خضراء ودسمة وتوفر العديد من العناصر الغذائية المهمة. ولكن كيف تؤثر فاكهة الأفوكادو على نسبة الكوليسترول في الدم؟
وفقًا للجنة كاليفورنيا للأفوكادو ، يمكن أن يساعد الأفوكادو جسمك فعليًا على امتصاص العناصر الغذائية الأخرى في طعامك. كما أنها مليئة بالدهون المتعددة غير المشبعة وغير المشبعة ، والتي توفر فوائد للقلب من بين أشياء أخرى. وعندما يتعلق الأمر بالكوليسترول ، فقد يساعدك الأفوكادو في الواقع على خفض أعدادك.
كيف يعمل الكوليسترول
الكوليسترول جزء لا يتجزأ من جسم الإنسان. ينتجه الكبد ، ولكن يمكن العثور عليه أيضًا في المنتجات الحيوانية التي تتناولها وتشربها. يمكن أن يكون ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم أمرًا سيئًا ، مما يعرضك لخطر أكبر لأحداث مثل النوبة القلبية والسكتة الدماغية.
عادة ما يكون الأشخاص الذين قيل لهم إنهم يعانون من ارتفاع الكوليسترول في الدم ضميرًا حيال الأطعمة التي يتناولونها ، ويختارون الخيارات التي لن تزيد من مخاطرهم. لحسن الحظ ، الأفوكادو ليس ممنوعًا.
١٠ حقائق صحية عن الأفوكادو »
ارتفاع نسبة الدهون لا يعني دائمًا المزيد من الكوليسترول
المنتجات الحيوانية التي تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول عالية أيضًا في الدهون المشبعة. يمكن للدهون المشبعة والمتحولة ، الموجودة في الغالب في الأطعمة المصنعة والسريعة ، أن ترفع نسبة الكوليسترول الضار. لكن ليست كل الدهون مشبعة. تعتبر الدهون غير المشبعة ، وهي النوع الموجود في الأفوكادو ، أنواعًا صحية من الدهون. والأفوكادو لا يحتوي على كولسترول على الإطلاق.
يمكن أن تساعد كل من الدهون المتعددة غير المشبعة والدهون الأحادية غير المشبعة في خفض مستويات الكوليسترول في الدم ، مما يجعل الأفوكادو غذاءً صحيًا للقلب. لكن فوائد الكوليسترول في الأفوكادو تمتد إلى ما هو أبعد من ذلك.
وفقًا لبحث نشرته جمعية القلب الأمريكية ، فإن تناول حبة أفوكادو واحدة يوميًا يمكن أن يخفض مستويات البروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL) ، والمعروف أيضًا باسم الكوليسترول "الضار".
الدهون الجيدة مقابل الدهون السيئة: ما تحتاج إلى معرفته »
المزيد من فوائد الأفوكادو
إن خفض الكوليسترول ليس هو الفائدة الوحيدة المحتملة لإدراج الأفوكادو في نظامك الغذائي. وجدت دراسة أخرى أن تناول الأفوكادو على الغداء ارتبط بزيادة الشبع في الساعات التالية ، لدى البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن. كما اقترح الباحثون أن الأفوكادو قد يلعب دورًا إيجابيًا في خفض مستويات السكر في الدم.
بالإضافة إلى الدهون الجيدة وخصائص خفض الكوليسترول ، تحتوي الأفوكادو على فيتامين C لنمو الأنسجة وإصلاحها ، وفيتامين K لصحة الدم ، وحمض الفوليك لوظيفة الخلايا والأنسجة ، وفيتامين B-6 لوظيفة المناعة ، والألياف ، وأكثر من ذلك.
الحصول على المزيد من الأفوكادو
لا يجب أن يكون إدخال الأفوكادو في أوقات وجباتك أمرًا صعبًا. على الرغم من أن النكهة والقوام يمكن أن يكونا مذاقًا مكتسبًا للبعض ، إلا أن الفاكهة متعددة الاستخدامات.
ضع في اعتبارك صنع جواكامولي طازج وتقديمه مع مقرمشات الحبوب الكاملة أو الخضروات المخروطية. يمكنك استخدامه على السلطة أو حتى إقرانه بالسمك ، كما هو الحال في وصفة البلطي الأسود هذه. أخيرًا ، إذا كنت تستمتع بمذاق الأفوكادو ببساطة ، اقطع شريحة واحدة إلى نصفين ، وفوقها بالفلفل الأسود ، واستخدم الملعقة لأكلها مباشرة من القشرة.