6 فوائد صحية من الكشمش الأسود
محطة توليد الطاقة
عنب الثعلب (ريبس نيجروم ) تسمى "الفاكهة المحرمة" في الولايات المتحدة. أنها تساعد في نشر الفطريات التي تصيب أشجار الصنوبر الأبيض. لهذا السبب ، تمت إزالة الكشمش الأسود من العديد من المناطق وفقد الأمريكيون هذه التوت المغذي.
يحتوي الكشمش الأسود على نسبة عالية من:
- الأنثوسيانين
- مواد بوليفينول
- مضادات الأكسدة
- فيتامين سي
- حمض جاما لينولينيك (GLA)
تستخدم العديد من الأطعمة والمشروبات الصحية في المملكة المتحدة هذا التوت. كما أن قوامها اللاذع يفسح المجال للاختلاط بالفواكه الأخرى ، خاصة في المربيات والعصائر.
المكرمون المعالجون بالأعشاب
يستخدم الناس نبات الكشمش الأسود بالكامل ، من الأوراق إلى البذور ، للعديد من الحالات. الشكل الأكثر شيوعًا هو زيت بذور الكشمش الأسود ، ولكن يمكنك أيضًا صنع السوائل والشاي من أوراق النبات ، طازجة أو مجففة.
يأخذ الناس الكشمش الأسود لمساعدتهم:
- جريان الدم
- الجهاز المناعي
- صحة العين
- صحة القناة الهضمية
- صحة الكلى
تظهر مقتطفات الكشمش الأسود لتقليل عوامل الخطر لحالات التمثيل الغذائي مثل مرض السكري من النوع 1 و 2.
فيتامين سوبر ستار
يحتوي الكشمش الأسود على العديد من الفيتامينات ، مثل:
- أ
- ب -5
- ب -6
- ب -1
- ه
الأهم هو فيتامين سي.
فوائد فيتامين سي كثيرة. يستخدم الجسم فيتامين ج لاستقلاب البروتين وتكوين الكولاجين الضروري للعناية بالبشرة ومكافحة الشيخوخة.
يقوي جهاز المناعة
بالإضافة إلى فيتامين سي ، يحتوي الكشمش الأسود على الكثير من مضادات الأكسدة والأنثوسيانين. يمكن أن تساعد هذه في تقوية جهاز المناعة وتهدئة التهاب الحلق وتخفيف أعراض الأنفلونزا.
تحتوي أوراق الكشمش الأسود أيضًا على مجموعة من الخصائص ، بما في ذلك:
- مضادات الميكروبات
- مضاد التهاب
- مضاد فيروسات
- مضاد للسموم
- مطهر
- مضاد للسرطان
أظهرت إحدى الدراسات أن مكملات الكشمش الأسود عززت الاستجابة المناعية لدى الأشخاص الذين يمارسون الرياضة بانتظام. يمكنهم أيضًا التدريب بقوة أكبر لفترات أطول من الوقت.
أظهرت دراسة أخرى لكبار السن الأصحاء أن زيت بذور الكشمش الأسود يعزز جهاز المناعة.
بداية القفز المشترك
الكشمش الأسود له تأثير مباشر على استجابة الجسم الالتهابية.
يحتوي زيت بذور الكشمش الأسود على حمض جاما لينولينيك (GLA) ، وهو نوع من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي يقال إنها تساعد في تخفيف الالتهاب في الجسم. يمكن أن يساعد المحتوى العالي من GLA والأنثوسيانين في تقليل المفاصل أو العضلات:
- الم
- الكزازة
- وجع
- تلف
في بعض الدراسات ، كانت مكملات GLA فعالة للغاية بحيث يمكن للمشاركين المصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي تقليل مسكنات الألم المعتادة.
معاقبة البلاك ومساعد القلب
من المعروف أن المشروبات التي تحتوي على العنب مثل النبيذ والعصير تساعد في تقليل تراكم البلاك ، لكن عصير الكشمش الأسود ، وكذلك عصير الرمان ، أكثر فاعلية.
يحتوي الكشمش الأسود على نسبة عالية من البوتاسيوم و GLA ، مما يساعد على خفض ضغط الدم أيضًا. يساعد GLA أيضًا خلايا قلبك على مقاومة التلف ويبطئ تكتل الصفائح الدموية في الأوعية الدموية.
بالإضافة إلى ذلك ، وجدت إحدى الدراسات أن مسحوق الكشمش الأسود يزيد من تدفق الدم في القلب ويقلل من المقاومة المحيطية الشاملة. يشير هذا إلى أن الكشمش الأسود قد يساعدك على التعافي بعد التمرين.
بينما يصعب العثور عليه في معظم متاجر الولايات المتحدة ، فإن مشروب الكشمش الأسود Ribena يحظى بشعبية كبيرة في المملكة المتحدة.
مهدئ للبشرة
على الرغم من عدم وجود الكثير من الأبحاث العلمية حول زيت بذور الكشمش الأسود وفعاليته في علاج الأمراض الجلدية ، توصي مؤسسة الصدفية الوطنية بالزيت للمساعدة في تخفيف أعراض الصدفية.
يمكن أن يساعد زيت بذور الكشمش الأسود عن طريق الفم في إبطاء نمو وتطور بقع الصدفية. كما يمكن استخدامه مباشرة على الجلد الجاف أو المصاب بالحكة أو اللسع.
سهل على العيون
تظهر الأبحاث أن GLA وحمض اللينوليك ، الموجودين في فيتامين سي ، قد يكونان واعدان في علاج جفاف العين. لحسن الحظ ، فإن الكشمش الأسود مليء بهذين.
وجدت التجارب السريرية مع الكشمش الأسود أن هذه الثمار تحسن وظيفة العين ، بما في ذلك:
- قدرة العين على التكيف مع الظلام
- تدفق الدم إلى العينين
- تباطؤ تقدم تدهور المجال البصري لدى الأشخاص المصابين بالجلوكوما
- أعراض التعب البصري
قد يستفيد الأشخاص الذين يقومون بأعمال الكمبيوتر كل يوم من مكملات الكشمش الأسود. وجدت إحدى الدراسات أن ملعقة كبيرة من التوت الأسود قللت من التعب البصري بعد ساعتين من ذلك.
كيف تأكل الكشمش الأسود
ليس من الصعب تضمين المزيد من الكشمش الأسود في نظامك الغذائي. يمكنك العثور على الكشمش الأسود في شكل:
- فاكهة مجففة
- زيوت
- حبوب وكبسولات
- مسحوق
يعتبر Ribena البريطاني أيضًا مشروبًا شهيرًا قد تتمكن من العثور عليه في قسم الاستيراد في متجر البقالة. يمكن رمي التوت نفسه في أي وصفة تتطلب القليل من الحلاوة المنعشة.
تشمل توصيات الجرعات ما يلي:
- أربع كبسولات 250 ملليجرام يوميًا ، تؤخذ مرتين يوميًا
- 5-10 مليلتر من شراب الفاكهة يومياً
- كوب واحد من عصير الفاكهة يوميا
- 1-2 ملاعق صغيرة من الأوراق ثلاث إلى أربع مرات في اليوم
يمكنك أيضًا تجربة استبدال التوت بالكشمش الأسود في الزبادي أو السلطة. أو جرب مربى الكشمش الأسود هذا من بي بي سي غود فود. يمكن أن تكون رائحة التوت الحلو الذي يتم طهيه فوق الموقد علاجًا بحد ذاته.
هل هناك اعراض جانبية؟
يعتبر كل من توت الكشمش الأسود وزيت البذور آمنين في الجرعات الموصى بها. ومع ذلك ، فمن المعروف أن المكملات تسبب بعض الآثار الجانبية مثل البراز اللين والإسهال الخفيف والغازات المعوية.
لأنه يمكن أن يبطئ تخثر الدم ، لا ينصح بمكملات الكشمش الأسود للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات النزيف أو أولئك الذين هم على وشك الخضوع لعملية جراحية.
لا يُعرف الكثير عن أوراق الكشمش الأسود المجففة لتقييم سلامتها. يجب على النساء الحوامل أو المرضعات التحدث إلى الطبيب قبل تناول أي مكملات ، بما في ذلك الكشمش الأسود.