كل ما يجب أن تعرفه عن Maitake Mushroom
"مايتاكي" تعني رقص الفطر باللغة اليابانية. يقال إن الفطر قد حصل على اسمه بعد أن رقص الناس فرحًا عند العثور عليه في البرية ، فهذه هي خصائصه العلاجية المذهلة.
هذا الفطر هو نوع من أدابتوجين. تساعد Adaptogens الجسم في محاربة أي نوع من الصعوبات العقلية أو الجسدية. كما أنها تعمل على تنظيم أنظمة الجسم التي أصبحت غير متوازنة. بينما يمكن استخدام هذا الفطر في وصفات الذوق وحده ، إلا أنه يعتبر فطرًا طبيًا.
ينمو الفطر بريًا في أجزاء من اليابان والصين وأمريكا الشمالية. ينمو في قاع أشجار البلوط ، والدردار ، والقيقب. يمكن زراعته وحتى زراعته في المنزل ، على الرغم من أنه عادة لا ينمو كما هو الحال في البرية. يمكنك عادة العثور على الفطر خلال أشهر الخريف.
على الرغم من استخدام فطر الميتاكي في اليابان والصين منذ آلاف السنين ، إلا أنه اكتسب شعبية في الولايات المتحدة على مدار العشرين عامًا الماضية. يثني الناس على هذا الفطر لوعوده بالصحة والحيوية وطول العمر.
ما هي الفوائد الصحية المرتبطة بفطر الميتاكي؟
مقارنة بالفطر الآخر ، أظهر الميتاكي نتائج أفضل في الوقاية من السرطان وعلاجه والحالات الصحية الأخرى. كما أن للمايتاكي تأثير إيجابي على المناعة الكلية.
فطر مايتاكي غني بما يلي:
- مضادات الأكسدة
- بيتا جلوكان
- فيتامينات ب و ج
- نحاس
- البوتاسيوم
- الأساسية
- المعادن
- أحماض أمينية
الفطر ايضا:
- خالي من الدهون
- قليل الصوديوم
- منخفضة السعرات الحرارية
- خالية من الكوليسترول
يدرس العلماء حاليًا الطريقة الفريدة التي يدعم بها الفطر الصحة العامة ويحارب الأمراض.
ماذا يقول البحث
تشير الأبحاث المعملية إلى أن الميتاكي قد يكون فعالًا في علاج بعض الأمراض. هناك حاجة إلى مزيد من الدراسات لتأكيد تأثيره على البشر ، لكن النتائج الحالية واعدة.
سرطان
تشير دراسة أجريت عام 2013 إلى أن maitake D-Fraction يمكن أن يكون مفيدًا في الوقاية من سرطان الثدي وعلاجه. يقترح الباحثون أن هذا الفطر يمكن أن يحارب نمو وتكاثر الخلايا السرطانية.
ثبت أن فطر الميتاكي يثبط نمو الورم في الفئران. ويمكنه أيضًا زيادة عدد الخلايا التي تقاوم الورم. يشير هذا إلى أنه يمكن أن يكون فعالًا أيضًا في إدارة السرطان لدى البشر عند تناوله عن طريق الفم.
وجدت دراسة سابقة أن maitake D-Fraction ، وهو مستخلص ، فعال في قتل الخلايا السرطانية البشرية. تم تناوله جنبًا إلى جنب مع بروتين يحارب السرطان أيضًا ونجح في زيادة فعالية البروتين.
مزيد من المعلومات: بيتا جلوكان: ألياف قلب الزوج »
الكوليسترول
وجد الباحثون في دراسة أجريت عام 2013 أن مستخلص مسحوق الميتاكي يخفض مستويات الكوليسترول في الفئران. كما ثبت أنه يزيد من الأحماض الدهنية التي توفر الطاقة. لهذا السبب ، افترض الباحثون أن تناول فطر الميتاكي قد يساعد في الحفاظ على صحة الشرايين.
داء السكري من النوع 2
أظهرت نتائج دراسة أجريت عام 2015 أن فطر الميتاكي يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الفئران المصابة بداء السكري من النوع 2. خلال الدراسة ، كان لاستهلاك الميتاكي الفطر تأثير إيجابي على مستويات الجلوكوز في الفئران. يشير هذا إلى قدرة الفطر على علاج مرض السكري من النوع 2 لدى البشر.
قد يكون فطر الميتاكي مفيدًا أيضًا في علاج:
- فيروسات البرد والانفلونزا
- ارتفاع ضغط الدم أو انخفاضه
- وظيفة المناعة
- الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي
كيفية إضافة فطر الميتاكي إلى نظامك الغذائي
إذا كنت تستخدم المايتاكي لتعزيز صحتك ، فيمكنك إضافته إلى أي طعام تضيف إليه عادة الفطر. يمكن إضافته إلى القلي السريع أو السلطة أو المعكرونة أو البيتزا أو العجة أو الحساء. يمكنك أيضًا قلي الفطر بالزبدة أو شويه. يتمتع الميتاكي بمذاق ترابي قوي ، لذا تأكد من الاستمتاع بنكهته قبل إضافته إلى كمية كبيرة من الطعام.
إذا كنت تشتري مايتاكي طازجًا ، فاشتره كاملاً لزيادة مدة صلاحيته. احفظه في كيس ورقي في الثلاجة. قد تجده جافًا في بعض محلات البقالة. يتجمد جيدًا ، لذا يمكنك الاحتفاظ به في المخزون إذا كنت قادرًا على العثور عليه طازجًا. يمكنك أيضًا تجميدها نيئة.
يمكن أيضًا تناول الميتاكي كمركز سائل أو في شكل جاف في كبسولات. إذا قررت تناوله كمكمل غذائي ، فابحث عن maitake D-Fraction وهو مستخرج من الفطر.
تعتمد الجرعة الصحيحة على عمرك ووزنك وصحتك. يعتمد أيضًا على القوة الفعلية لعلامة تجارية معينة من المكملات. تأكد من قراءة التعليمات بعناية قبل الاستخدام.
استشر طبيبك دائمًا قبل تناول جرعة عالية ، وراقب ردود أفعالك بعناية. إذا بدأت تعاني من أي أعراض غير عادية أو إزعاج ، فتوقف عن الاستخدام واستشر طبيبك.
قد يستغرق الأمر بضعة أسابيع أو شهور حتى تشعر بفرق ملحوظ. يقال إن تناوله مع فيتامين سي يزيد من فوائده.
عوامل الخطر التي يجب مراعاتها
مايتاكي سهل الهضم طالما أن الفطر ليس قديمًا جدًا. إذا كان الفطر أكبر سنًا ، فقد تجعل صلابة الفطر من الصعب هضمه. يمكن أن يؤدي طهي الفطر إلى تحسين هضمه.
على الرغم من أن رد الفعل التحسسي واضطراب المعدة أمر غير شائع ، إلا أنه ممكن. في كثير من الأحيان ، يمكن تحمل فطر الميتاكي جيدًا.
إذا كنت مصابًا بداء السكري ، يجب استشارة الطبيب قبل تناوله. قد يكون للمايتاكي تأثير على نسبة السكر في الدم. قد يؤدي أيضًا إلى خفض ضغط الدم ، لذا تأكد من مناقشة خياراتك مع طبيبك إذا كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم.
يجب ألا تتناول فطر المايتاكي في غضون أسبوعين من الجراحة أو إذا كنت تعاني من اضطراب النزيف.
إذا كنت حاملاً أو مرضعة أو تعانين من أمراض المناعة الذاتية ، فاستشيري طبيبك قبل الاستخدام.
الخط السفلي
يظهر Maitake إمكانات هائلة للشفاء. لا توجد ضمانات ، لكن الاحتمالات واعدة. تأكد من التحدث مع طبيبك إذا كنت ترغب في إضافة هذا إلى نظامك الغذائي أو تناوله كمكمل. يمكنهم مراجعة المخاطر والفوائد المحتملة ، بالإضافة إلى تقديم المشورة لك بشأن الخيار الأفضل بالنسبة لك.
بشكل عام ، يجب عليك:
- ابحث عن خلاصة 100٪ بدون مواد مالئة.من المهم أن تعرف بالضبط ما تحصل عليه.
- قم بأبحاثك واشترِ فقط من الشركة التي تزودك بمعلومات كافية عن المنتج.
- توخى الحذر بشكل خاص إذا كنت تستخدمه لمرض السكري أو ضغط الدم.تأكد من مراجعة طبيبك للحصول على الموافقة أو التوجيه.
- تذكر أن طبق سمك القد يمكن أن يؤثر على الناس بطرق مختلفة.
يجب عليك أيضًا دعم مناعتك وصحتك العامة من خلال الاهتمام برفاهيتك ، عقليًا وجسديًا.
تابع القراءة: الوقاية من البرد والإنفلونزا »