تلبيس سلطة وقت الغداء مع وصفة الأرز البري والدجاج

تعتبر سلطة الأرز البري طريقة رائعة لاستخدام بقايا الدجاج. إنها مليئة بالبروتين والألياف والدهون الصحية ، وتحتوي على ساعات بحوالي 400 سعرة حرارية لكل وجبة.

على الرغم من أن الأرز البري أغلى ثمناً من الأرز العادي ، فابحث عن مزيج الأرز البري الذي يشمل أصنافًا أخرى مثل الأرز البني طويل الحبة والأرز الأحمر ، لأن هذه الأنواع تميل إلى أن تكون أقل تكلفة.

تتميز هذه السلطة باللفت ، والعنب العصير ، والطماطم الناضجة ، والخضروات المقرمشة ، واللوز ، وخل سريع وسهل مصنوع من المواد الغذائية الأساسية.

قد تعرف بالفعل الفوائد الغذائية العديدة التي يمكن أن يقدمها اللفت ، ولكن فقط في حالة احتياجك إلى تذكير: Kale هو من بين أكثر الأطعمة كثافة في العالم ويحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات (K و A و C) والألياف ، ومضادات الأكسدة.

وصفة سلطة الكرنب والأرز البري والدجاج

حصص: 4

التكلفة لكل وجبة: 2.78 دولار

مكونات

• 3 ملاعق كبيرة.الخل البلسمي
• 1/4 كوب + 2 ملعقة صغيرة.زيت الزيتون
• 1 ملعقة كبيرة.عسل
• 1 ملعقة كبيرة.مستردة الديجون
• 1/4 ملعقة صغيرة.زعتر مجفف
• 1 حزمة كرنب ، ساق ومفرومة
• 1 1/2 كوب دجاج مطبوخ ، مقطع مكعبات
• 1 كوب طماطم عنب ، مقطعة أنصاف
• 2 كوب عنب أحمر بدون بذور ، نصفين
• 1 كوب جزر مبشور
• 3 سيقان كرفس مقطع إلى شرائح
• 1/4 كوب بقدونس مفروم
• 1/4 كوب شرائح لوز محمص
• 1 1/2 كوب من مزيج الأرز البري المطبوخ
• ملح البحر والفلفل حسب الرغبة

الاتجاهات

1. حضري الصلصة عن طريق الجمع بين البلسميك وزيت الزيتون والعسل وديجون والزعتر في جرة ماسون ورجيه جيدًا حتى يمتزج.يتبل بالملح والفلفل.
2. في وعاء كبير ، اخلطي الكرنب المفروم مع ملعقتين صغيرتين من زيت الزيتون والملح والفلفل حسب الرغبة.قم بتدليك اللفت لبضع دقائق ، حتى تتحول الأوراق إلى اللون الأخضر الداكن بشكل ملحوظ وتلين.
3. قلبي الكرنب مع الدجاج والطماطم والعنب والجزر والكرفس والبقدونس واللوز والأرز البري المطبوخ.
4. أضيفي الصلصة وقلبيها حتى تمتزج.يتمتع!

نصيحة محترف إذا كنت تستطيع التباهي أو تجده معروضًا للبيع ، فإن جبن الماعز يعد إضافة لذيذة لهذه السلطة. فقط قم بتفتيت حوالي ملعقة كبيرة فوق كل وجبة.

تحضير الوجبة: دجاج وخضار مشكل وماتش

تيفاني لا فورج هو طاه محترف ومطور وصفات وكاتب طعام يدير مدونة Parsnips and Pastries. تركز مدونتها على الطعام الحقيقي لحياة متوازنة ، والوصفات الموسمية ، والنصائح الصحية الودية. عندما لا تكون في المطبخ ، تستمتع تيفاني باليوغا والمشي لمسافات طويلة والسفر والبستنة العضوية والتسكع مع فصيل كورجي الخاص بها ، الكاكاو. قم بزيارتها على مدونتها أو على Instagram.