5 وصفات مضادة للالتهابات و 3 عصائر مخفوقة للأمعاء المتضخمة

تناول طعامك الصحي مع قائمة التسوق لدينا

سخام يحدث. قد يكون ذلك بسبب تناولك شيئًا ما جعل معدتك تبدأ في العمل لوقت إضافي ، أو تناولت وجبة غنية قليلًا بالملح ، مما تسبب في احتباس الماء في جسمك.

ولكن ماذا لو كانت معدتك تثير أكثر من مجرد الغازات؟

إذا كنت قد استبعدت الإصابة بالتسمم الغذائي وما زلت تشعر بمزيج من التشنج أو الإسهال أو ارتداد الحمض طوال اليوم ، فقد تكون مصابًا بالتهاب. وقد اتضح أنه حتى الأطعمة "الصحية" التي تتناولها ، مثل الفواكه والخضروات ومنتجات الألبان والبقوليات والحبوب ، يمكن أن تؤدي إلى التهاب في جسمك.

في حين أن هذا غالبًا ما يؤثر على الأشخاص الذين يعانون من معدة شديدة الحساسية ومتلازمة القولون العصبي (IBS) والحساسية ، فإن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من FODMAPs (قليل من السكريات القابلة للتخمير ، وثنائي ، والسكريات الأحادية والبوليولات) يمكن أن يؤدي إلى مشاكل في الجهاز الهضمي. أو ربما تتناول النظام الغذائي الأمريكي النموذجي (المعروف أيضًا باسم النظام الغذائي الحديث) أكثر مما تعتقد. كلا النظامين يفسدان ميكروبيوم الأمعاء لدينا ويتركان مساحة أقل للبكتيريا النافعة.

لحسن الحظ ، هناك إجابة لذلك: تجنب الأطعمة المحفزة ، خاصة تلك التي تحتوي على كربوهيدرات قصيرة السلسلة.

لهذا السبب أنشأنا دليل التسوق منخفض الفودماب والمضاد للالتهابات كأداة لبدء رحلتك الصحية والتخلص من أعراض الالتهاب حتى تتمكن من البدء في عيش حياة أكثر صحة وسعادة!

5 وصفات لتزويد أسبوعك بالطاقة

1.الشكشوكة المليئة بالبروتين

الكمية تكفي 2

الوقت: 25 دقيقة

مكونات:

• 2 ملعقة صغيرة.زيت الأفوكادو
• 1 طماطم مفرومة
• 1/2 كوب طماطم معلبة محمصة على النار (مصفاة *)
• 1/2 فلفل أحمر مفروم
• 1 1/2 ملعقة صغيرة.كمون
• 1 1/2 ملعقة صغيرة.الفلفل الأحمر المدخن
• 1/2 كوب معجون الهريسة (اختياري *)
• 1-2 كوب كرنب
• 1-2 كوب سبانخ
• 2-4 بيضات

الاتجاهات:

1. في مقلاة متوسطة الحجم من الحديد الزهر على نار متوسطة ، أضيفي زيت الأفوكادو والطماطم والفلفل والبهارات والهريسة.يُقلى المزيج لمدة 10 دقائق ، أو حتى يبدأ قوام الخليط في التماسك.
2. يضاف اللفت والسبانخ.استمر في الطهي لمدة دقيقتين تقريبًا أو حتى تبدأ في الذبول.
3. شكل مسافات بادئة ضحلة للبيض باستخدام ظهر ملعقة خشبية.
4. يُضاف البيض ويُطهى دون تغطيته لمدة 10 دقائق تقريبًا أو حتى ينضج البيض المطلوب.
5. ضعي الريحان الطازج على الوجه وقدميه.

2.بودنغ بذور الشيا مع كومبوت عنبية

مرة: 1 ساعة، 5 دقائق

الكمية تكفي 2

مكونات:

• 3 ملاعق كبيرة.بذور الشيا
• 1 كوب حليب لوز
• 1 كوب توت بري مجمد
• 1/2 ملعقة كبيرة.شراب القيقب

الأغطية:

• المكسرات
• موزة مقطعة إلى شرائح
• جوز الهند المجفف

الاتجاهات:

1. في وعاء ، اخلطي بذور الشيا وحليب اللوز معًا.بمجرد مزجها جيدًا ، اتركها للجلوس لمدة 5 دقائق ، ثم قم بتقليب واحد أخير لتفتيت أي تكتلات.
2. ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
3. في مقلاة صغيرة على نار متوسطة-منخفضة ، أضيفي التوت الأزرق وشراب القيقب وقلبي من وقت لآخر.اترك الخليط ينضج حتى ينخفض السائل بمقدار النصف.
4. أضيفي كومبوت التوت الأزرق إلى برطمان وضعيه في الثلاجة حتى يصبح خليط البودينغ جاهزًا.
5. بمجرد أن تصبح جاهزًا ، قسّم خليط البودينغ إلى وعاءين.يُضاف كومبوت التوت الأزرق في الأعلى والأعلى مع المكسرات وشرائح الموز وجوز الهند المجفف.

3.سلطة المعكرونة الطازجة

أدخل سلطة المعكرونة الصيفية. تحتوي على كلمة سلطة ، لذا فأنت تعلم أنها معكرونة في أفضل حالاتها! يمكن أن تجعل المعكرونة بكميات مناسبة مع الخضار الصحية وبعض البروتينات الخالية من الدهون وجبة غنية بالعناصر الغذائية ولذيذة.

أضف بعض السبانخ والبيستو الطازج لأخذ هذا الطبق إلى المستوى التالي. تمت الموافقة على حفل عشاء!

الوقت: 35 دقيقة

الكمية تكفي 2

مكونات:

• 1-2 أكواب من باستا فارفالي من الأرز البني الخالي من الغلوتين
• 1/2 فلفل أحمر مفروم
• 2 كوب كرنب
• 1/2 كوب طماطم كرزية مقطعة إلى شرائح
• 2 صدور دجاج

السبانخ والريحان بيستو:

• 1-2 كوب سبانخ
• 1/2 كوب ريحان
• 2-3 فص ثوم مفروم
• ما يصل إلى ربع كوب زيت زيتون أو زيت أفوكادو
• 1/2 ملعقة صغيرة.ملح البحر
• 1/2 ملعقة صغيرة.الفلفل

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
2. على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، أضيفي صدور الدجاج واخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
3. أثناء خبز الدجاج ، اطبخ الباستا حسب التعليمات الموجودة على العبوة.اشطفها وصفيها.ثم قم برشها برفق بزيت الزيتون وخلطها حتى تمتزج.ضعيها في الثلاجة حتى تصبح جاهزة للاستخدام.
4. ضعي جميع مكونات البيستو في خلاط عالي السرعة واخلطي حتى تمتزج جيدًا.
5. يُرفع الدجاج عن النار ويُترك ليبرد ثم يُقطّع إلى شرائح أو تُقطّع (حسب الرغبة).
6. في وعاء كبير نضيف المعكرونة والفلفل الأحمر والطماطم الكرزية والدجاج والبيستو.إرم للجمع.استمتع!

4.سلطة الدجاج الملفوف الملفوف

الوقت: 40 دقيقة

الكمية تكفي 2

مكونات:

• 2-4 أوراق من الكرنب حسب الحجم ، تمت إزالة السيقان وتبخيرها قليلاً (لمنعها من الانكسار أثناء عملية الدرفلة)
• 2-4 شرائح لحم مقدد
• 1 ملعقة كبيرة.زيت الأفوكادو للمطبخ البدائي
• 2 ملعقة كبيرة.بصل أخضر مقطع
• 1/4 كوب + 1 ملعقة كبيرة.مايونيز المطبخ البدائي
• 2 صدور دجاج
• شرائح الأفوكادو (اختياري *)

الاتجاهات:

1. سخني الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (177 درجة مئوية).
2. على صينية خبز مبطنة بورق برشمان ، أضيفي صدور الدجاج واخبزيها لمدة 35 دقيقة أو حتى يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة فهرنهايت (74 درجة مئوية).
3. عندما يتبقى الدجاج من 15 إلى 20 دقيقة ، أضيفي شرائح لحم الخنزير المقدد إلى المقلاة واستمري في الخبز.
4. بمجرد الانتهاء ، قطعي لحم الخنزير المقدد والدجاج.اجلس جانبا.
5. في وعاء متوسط ، اخلطي كل المكونات معًا.يضاف ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.
6. ضع ورقة الكرنب على المنضدة ، وجانبها الخلفي لأعلى.أضف الكمية المطلوبة من سلطة الدجاج.
7. قم بعمل طية واحدة ، ثم قم بطي الجوانب واستمر في الطي.افعل هذا لأوراق الكرنب المتبقية.
8. قطعيها إلى نصفين على طول العمود الفقري وقدميها مع شرائح الخضار والحمص أو سلطة الخيار والطماطم.

5.مجموعات عصير الفاكهة اللذيذة

إذا كنت ترغب في تعزيز تجربتك في التخطيط للوجبات المضادة للالتهابات ، فإن العصائر دائمًا ما تكون مناسبة لوجبة إفطار سريعة أو حتى وجبة خفيفة.

3 وصفات شهية

• 1 كوب حليب الجوز ، 2 موز مثلج ، 2 كوب فراولة ، 2 كوب توت
• 1 كوب حليب الجوز ، 1/2 كوب جوز الهند أو زبادي اللوز ، 2 كوب توت بري ، 1 موز مثلج ، 3 ملاعق صغيرة.بذور الشيا ، 1 1/2 ملعقة صغيرة.شراب القيقب
• 1 كوب حليب الجوز ، 1/2 كوب أناناس مجمد ، 1/2 كوب فراولة مجمدة ، 1 موز مثلج ، 1 ملعقة صغيرة.شراب القيقب

أضف أيًا من مكونات العصير هذه إلى خلاط عالي السرعة ، واخلط حتى تمتزج المكونات جيدًا. أضف المزيد من حليب الجوز إذا لزم الأمر للمساعدة في تخفيف أو تنعيم الخليط.

كيف تبدو سلة مضادات الالتهاب

المدرجة أدناه هي المكونات التي يمكنك تخزين مخزنك بها ، لكننا نوصي بالمضاعفة والاستعداد مسبقًا حتى لا تقلق بشأن ما تأكله طوال الأسبوع.

ضع في اعتبارك أن الالتهاب يؤثر على الجميع بشكل مختلف ، لذا فكر في قائمة التسوق هذه كنقطة انطلاق.

مكونات:

• طماطم
• الفلفل الأحمر
• كرنب
• سبانخ
• ريحان
• توت
• طماطم كرزية
• الكرنب الخضر
• البصل الأخضر

البروتينات أو الدهون الصحية

مكونات:

• صدور الدجاج
• بيض
• عين الجمل
• البقان
• بذور زهرة عباد الشمس

مكونات:

• حليب اللوز
• المايونيز (المطبخ البدائي)

دبابيس المخزن

مكونات:

• طماطم مقطعة (365 القيمة اليومية)
• بذور الشيا (365 القيمة اليومية)
• شراب القيقب (365 القيمة اليومية)
• باستا الأرز البني
• الصنوبر

• الكمون (365 القيمة اليومية)
• بابريكا مدخن (365 قيمة يومية)
• زيت الأفوكادو (مطبخ بدائي)
• زيت الزيتون (365 القيمة اليومية)
• الكركم

لقد عقدنا شراكة مع شركات مثل 365 Everyday Value و Primal Kitchen من Whole Foods لإنشاء قائمة البقالة المضادة للالتهابات هذه.

كل ما تريد معرفته عن الطعام والالتهابات

يشير الخبراء إلى أن الالتهاب المزمن هو السبب الجذري لمعظم الأمراض. إذا كنت تعلم أن هناك طريقة للمساعدة في تقليل الالتهاب والحفاظ على الأعراض ، ألا تفكر في ذلك؟ بعد كل شيء ، قال أبقراط ذات مرة ، "ليكن طعامك دوائك ويكون دوائك طعامك."

علامات تشير إلى أن جسمك يعاني من التهاب

• انتفاخ حول البطن
• المفاصل المؤلمة
• تشنج
• إسهال
• غاز
• غثيان
• حمض ارتجاع
• فقدان الشهية

إذا كنت تعاني من أي من هذه الأعراض ، فعليك بالتأكيد مراجعة مقدم الرعاية الصحية الخاص بك ، حيث يمكنهم المساعدة في التحقق لمعرفة ما إذا كان هناك سبب أكبر للقلق.

ومع ذلك ، قد تجد الراحة في إجراء بعض التغييرات الغذائية البسيطة ، مثل الاحتفاظ بتناول الطعام في قائمة التسوق أعلاه.

مرارًا وتكرارًا ، تمت الإشارة إلى أمعائنا على أنها دماغنا الثاني. فلماذا لا تبدأ عملية الشفاء باختيار الأطعمة المغذية؟