7 فوائد صحية للخل البلسمي لخسارة الوزن والجلد والمزيد

ملخص

الخل البلسمي هو خل بني عميق مصنوع من عصير العنب غير المخمر. يشتهر بنكهاته المميزة والجريئة والمعقدة والطعم اللاذع. عمر الخل البلسمي الحقيقي في البراميل لشهور أو حتى سنوات ، وقد يكون مكلفًا للغاية. أصبح الخل البلسمي مكونًا شائعًا في تحضير الطعام ، وخاصة تتبيلات السلطة والمخللات. يستخدمه الناس كمضافات قليلة الدسم وجزء من نظام غذائي صحي للقلب.

يعتقد بعض الناس أن الخل البلسمي مفيد لك في حد ذاته. يقترح أن الخل البلسمي يمكن أن يساهم في إنقاص الوزن ، وانخفاض نسبة الكوليسترول ، وحتى الحصول على بشرة متوهجة.

يساعد على خفض نسبة الكوليسترول

من بين جميع فوائد الخل البلسمي ، ربما يكون هذا الخل هو الأكثر توثيقًا جيدًا. يعتبر الخل البلسمي خيارًا ممتازًا لمن يتطلعون إلى الحفاظ على مستويات الكوليسترول لديهم أو خفضها. تستهدف مضادات الأكسدة الموجودة في الخل البلسمي "الخلايا الكاسحة" السامة لجسمك وتضخّم مستويات الكوليسترول الضار (LDL). باستهلاك الخل البلسمي كضمادة أو طبقة زجاجية ، يمكنك استهلاك ما يكفي لمساعدة جسمك على حماية نفسه من انسداد الشرايين.

يساعد في الهضم الصحي

المركب النشط الرئيسي في الخل البلسمي هو حمض الأسيتيك ، والذي يحتوي على سلالات من بكتيريا البروبيوتيك. لا تحافظ هذه البروبيوتيك على الطعام فحسب ، بل يمكنها أيضًا تمكين الهضم الصحي وتحسين صحة الأمعاء. هناك أيضًا فوائد إيجابية لجهاز المناعة لوجود هذه البكتيريا الصحية التي تسمى منطقة الأمعاء الأحيائية. يمكن أن تكون مركبات البروبيوتيك الموجودة في حمض الأسيتيك جزءًا من السبب الذي يجعل بعض الناس يقسمون أن الخل البلسمي يجعلهم يشعرون بالشبع.

يدعم فقدان الوزن

تشتهر عائلة الخل بخصائصها المضادة للسمنة ، والخل البلسمي ليس استثناءً. كما ذكرنا سابقًا ، يحتوي الخل البلسمي على مركبات بروبيوتيك تساعدك على الشعور بالشبع لفترة أطول. على عكس عوامل النكهة الأخرى مثل الزبدة والمايونيز ، فإن الخل البلسمي خالي من الدهون. على الرغم من أنها ليست جرعة سحرية لفقدان الوزن ، إلا أن هناك سببًا للاعتقاد بأن دمج الخل البلسمي في نظامك الغذائي سيساعدك على تحقيق أهدافك في إنقاص الوزن.

إنه صديق لمرض السكري

الخل البلسمي مضاد لنسبة السكر في الدم. في مراجعة عام 2006 ، أشارت الدراسات إلى أنه بعد تناول الخل ، يعاني الأشخاص الذين يعانون من مقاومة الأنسولين من هضبة السكر في الدم لمدة تصل إلى خمس ساعات. إن استخدام الخل البلسمي كتوابل يمكن أن يجعل وجباتك أكثر ملاءمة لمرض السكري ، ويساعدك على تجنب ارتفاع نسبة السكر في الدم التي تحدث بعد تناول الطعام.

يحسن الدورة الدموية

يحتوي الخل البلسمي على مادة البوليفينول ، والتي تخضع للتحقيق لمعرفة كيف تساعد نظام القلب والأوعية الدموية. قد لا تفكر في الأمر كثيرًا ، لكن الخل البلسمي منتج من الفاكهة لأنه مصنوع من العنب. تم العثور على العنب لمنع تراكم الصفائح الدموية ، مما قد يمنع أمراض القلب. قد يكون هذا جزءًا من سبب استخدام ثقافات البحر الأبيض المتوسط للخل البلسمي لعدة قرون كعنصر "شفاء" و "مضاد للشيخوخة".

قد يساعد في ارتفاع ضغط الدم

تمتد فوائد الخل البلسمي لنظام القلب والأوعية الدموية إلى ضغط الدم أيضًا. كشفت دراسة معملية من عام 2001 أن الفئران المصابة بارتفاع ضغط الدم لديها ضغط دم أفضل بعد تناول الخل على مدى فترة طويلة من الزمن. من خلال تناول 1 إلى 2 ملاعق صغيرة من الخل البلسمي كصلصة أو تتبيلة ، فأنت لا تجعل طعامك أكثر لذة فحسب - بل تساعد على صحة قلبك أيضًا.

يمكن أن يحسن بشرتك

قد تكون أنواع الخل الأخرى ، مثل خل التفاح ، أكثر جاذبية كعلاجات موضعية لحب الشباب لأن رائحة الخل البلسمي نفاذة جدًا. قد يمنعك لون الخل البلسمي الغامق والمعرض للبقع من وضعه مباشرة على وجهك. لكن الخل البلسمي يحتوي على حمض الأسيتيك ومركبات مضادات الميكروبات وكذلك مضادات الأكسدة. قد يؤدي تناول الخل البلسمي كجزء من نظامك الغذائي المعتاد إلى جعل بشرتك أكثر نقاءً وإشراقًا.

المخاطر والآثار الجانبية

تعتبر مخاطر الخل البلسمي منخفضة مقارنة بالفوائد الصحية المحتملة ، وفقًا لمراجعة واحدة من الأدبيات.

إذا كنت تشرب الخل البلسمي الخام ، فقد تلتهب حلقك ويمكن أن يتلف المريء. هناك حالات يمكن أن يسبب فيها شرب الخل آلامًا في المعدة أو يؤذي بطانة المعدة. كن حذرًا لمراقبة كمية الخل التي تستهلكها. توقف عن استخدام الخل البلسمي على الفور إذا شعرت أنه يساهم في الإصابة بالحموضة المعوية أو مشاكل في المعدة.

وصفات

طلاء بلسمي

يعتبر التزجيج البلسمي طريقة سهلة للبدء في تضمين الخل البلسمي في نظامك الغذائي. كل ما تحتاجه هو سكر وملح وزجاجة خل بلسميك عالية الجودة.

امزج 16 أونصة (أوقية) من الخل البلسمي في قدر مع نصف كوب من السكر وملعقة صغيرة من ملح البحر المطحون. اقلب القدر على نار متوسطة واتركه يغلي. يجب أن ينضج الخليط حتى يصل إلى حوالي 8 أوقية. كما تقلبها من حين لآخر. سيكون التزجيج الناتج سميكًا وشرابًا. اتركه يبرد وخزنه في وعاء محكم الغلق.

سلطة الكابريزي

للحصول على جرعة من مضادات الأكسدة وفيتامين ج وفيتامين ك ، جرب هذه الوصفة الكلاسيكية لمضادات الأكسدة. انك سوف تحتاج:

• 2-3 طماطم من لحم البقر
• 8 أوقية.جبنة موتزاريلا
• 2-3 ملاعق كبيرة.الخل البلسمي
• 2-3 ملاعق كبيرة.زيت الزيتون
• أوراق الريحان الطازجة
• ملح البحر

قطعي شرائح اللحم البقري إلى شرائح طولية. بين شرائح الطماطم ، أضيفي شرائح جبنة الموزاريلا الطازجة. ضعي الريحان فوق الطماطم والموزاريلا. رشي زيت الزيتون وملح البحر والخل البلسمي حسب الرغبة.

يبعد

يعتبر الخل البلسمي من المضافات الغذائية الآمنة التي لا تحتوي على الدهون والقليل من السكر الطبيعي. لقد ثبت فعاليته في خفض الكوليسترول واستقرار ضغط الدم. تشير بعض الأبحاث إلى أنه يمكن أن يعمل أيضًا كمثبط للشهية ، ويحتوي على سلالات من بكتيريا البروبيوتيك. من السهل أيضًا إضافته إلى طعامك وطعمه لذيذ.

بينما لا تزال الفوائد الصحية للخل البلسمي قيد الدراسة ولا تزال غير مفهومة تمامًا ، لا يوجد سبب وجيه لعدم محاولة إضافة الخل البلسمي إلى نظامك الغذائي.