كيف وجدت العلاج في كيس من الدقيق

عندما لا يعمل العلاج ، كان الخبز يعمل.

لقد بدأت في الخبز لإيجاد حل لقلقي منذ حوالي عام ، لكن اللحظة الحقيقية التي عرفت فيها أنه كان أكثر من "نشاط ممتع" كانت عندما كنت في منتصف الطريق إلى هجوم القلق. في منتصف الطريق بين فرط التنفس ، وقفت ، وسرت إلى المطبخ ، وبدأت ، كما لو كنت على طيار آلي ، في الخبز. أخذت وصفة ملف تعريف الارتباط بسيطة من الدرج ، قرأتها وعملت ميكانيكيًا.

قياس. يصب. قياس. يقلب.

بحلول الوقت الذي كنت أغرف فيه كرات العجين الصغيرة على ورقة البسكويت ، كان الظلام قد تلاشى.

انتهى هجومي.

لا يجب أن يكون العلاج السائد هو الخيار الأفضل

لطالما أتذكر ، عشت بمستويات متفاوتة من القلق. لكنني أيضًا كنت أعاني من الاكتئاب ، والذي لطالما طغى على نوبات القلق لدي. بدلاً من العثور على العلاج ، كنت أضع قلقي على الجانب الآخر وآمل أن يزول. لم يكن حتى تلاشى قلقي في العام الماضي عندما أدركت أنني بحاجة إلى إيجاد طرق للتعامل حقًا.

بدأت بالعلاج السلوكي المعرفي (CBT) ، وهو الخيار الأول والاقتراح لكثير من الناس. ولكن مع وجود مشاركة عالية وتكلفة معيشية ، بدا من غير المحتمل أن أتمكن من الذهاب كثيرًا لإحداث تأثير كبير على حالتي.

أوصى معالجتي بالتأمل واليوجا لتخفيف التوتر ، والتي ساعدت فقط عندما (أو إذا) مارستها. كنت أعرف فوائد العلاج بالكلام ، والإفراج الذي يمكن أن يجلبه التمرين ، ومفهوم العلاج بالموسيقى.

لكن لم يكن أي من هؤلاء مريحًاأنا.

كنت بحاجة إلى شيء يناسب احتياجاتي الخاصة ، مثل الميزانية والوقت والبساطة. ولم أدرك ذلك إلا بعد أن كنت جالسًا ، ويدي في كومة من العجينكنت أفعل شيئًا مفيدًا لقلقي. بالنسبة لي ، أصبح الخبز آلية تأقلم رائعة.

أنا أحب سحرها البسيط في أخذ خمسة مكونات وتحويلها إلى عشاء. يمكنك أن تأخذ نفس المزيج من المكونات - الدقيق والبيض والسكر وما إلى ذلك - وعمل ملفات تعريف الارتباط في يوم من الأيام وكعك المافن في اليوم التالي. إن العملية والحاجة إلى التركيز على المهمة الحالية تجعل من السهل التراجع عن ذهني القلق.

لماذا الخبز مفيد لصحتك العقلية

تقول Julie Ohana ، مبتكر CulinaryArtTherapy: "عندما تسمح لك المهمة بابتكار شيء لتغذية نفسك وأحبائك ، يمكن أن تكون تجربة قوية للغاية".

تؤمن أوهانا بالإمكانيات العلاجية للعلاج بفن الطهي (CAT) منذ أكثر من 15 عامًا ، لكنها لم تعد إلا مؤخرًا إلى شغفها بالعمل مع CAT. تقدم اليوم جلسات تدريب فردية وجماعية لمساعدة الأشخاص على تجربة الفوائد بأنفسهم.

على الرغم من أنه ليس علاجًا سائدًا ، إلا أن استخدام الطهي لأكثر من فائدة أصبح أكثر شيوعًا. في إحدى الدراسات الحديثة ، استخدم الباحثون مزيجًا من العلاج المعرفي السلوكي وعلاج الطهي لمساعدة الأشخاص في رعاية المسنين في عملية الحزن. قد يكون فقدان أحد الأحباء أمرًا صعبًا ، لكن نتائج الدراسة كانت إيجابية ، مما يشير إلى أن علاج الطهي يمكن أن يساعد في منع المضاعفات التي تأتي مع الحزن والحد منها.

وجدت دراسة أخرى أن المراهقين الذين يتمتعون بأكبر قدر من مهارات الطهي أفادوا بإحساس أكبر بالرفاهية العقلية ، فضلاً عن أعراض أقل للاكتئاب. يُعتقد أن علاجات الطهي يمكن أن تكون مفيدة أيضًا في علاج اضطرابات الأكل والتوحد.

يقول أوهانا: "أعتقد أن التركيز على مهمة أو مهارة معينة ، وإجبار شخص ما على" الخروج من عقله "... يمكن أن يكون مفيدًا حقًا في تهدئة الحوار الداخلي للفرد حيث ينبع القلق". تفتخر CAT بأنها يمكن أن تزيد من احترام الذات ، وتعزز نمو الدماغ ، وتساعد الناس على التواصل - كل ذلك في حين أنه علاج لذيذ. (على الرغم من أنني لم أحضر أحد فصول Ohana ، يمكنني أن أشهد من تجربتي أن كل جلسة تنتهي بملاحظة لذيذة.)

تعمل Ohana أيضًا على إنشاء دورات تدريبية احترافية للأشخاص الذين يتطلعون إلى التعلم وتوجيه جلسات CAT للآخرين. يلاحظ أوهانا أن "كسر أنماط التفكير هذه مفيد جدًا في القدرة على التحكم في نوبات القلق على المدى القصير ، وكذلك تعليم مهارات التأقلم طويلة المدى". المفتاح هو عدم القلق بشأن العملية نفسها.

الطبخ لعائلة في عيد الشكر؟ لا يعتبر ذلك طهيًا خاليًا من الإجهاد. لا ترهق نفسك بوجبة مستحيلة من أربعة أطباق. طبخ من أجلك.

يوافق أوهانا. "بالنسبة لأولئك الأشخاص الذين يجدون الطبخ نفسه مرهقًا ، أود أن أقترح البدء بوصفات قصيرة وبسيطة. لا داعي لإعداد وجبة من خمسة أصناف تكفي جوليا تشايلد ".

أفضل جزء من الطهي هو النتائج الصالحة للأكل والنتائج العاطفية

يمكن أن يكون الخبز أو الطهي وحشين مختلفين ، اعتمادًا على الشخص. في النهاية ، يتعلق الأمر بإيجاد الوصفة الصحيحة. بالنسبة لي ، كلما زاد تعقيد الأمر ، أصبح من السهل عليّ أن أشعر بالارتباك. لكن الأشخاص الذين يحبون الهيكل قد يجدون هذه الوصفات المعقدة جذابة.

"اختر الشخص الذي يناسبك. إذا كان هناك شيء مذاق جيد بالنسبة لك ، فهذا صحيح! استمتع بها! " يذكرنا أوهانا.

وصفات لذيذة تستحق المحاولة

• بسكويت رقائق الشوفان بالشوكولاتة
• خبز الموز القمح الكامل
• لدغات عجين البسكويت الصحية

نصيحة قد يبدو الأمر مكلفًا في البداية ، لكن الخبز مثل شراء جميع جلسات CAT مرة واحدة.المكونات يمكن أن تقطع شوطا طويلا.احصل على وصفتين في متناول اليد تلجأ إليها عندما تواجه صعوبة في التفكير بشكل سليم.في غضون ساعة ، سيكون لديك شيء جوهري لإظهاره لجهودك.

يمكن أن تكون الهواية الواعية علاجًا فعالًا

الشيء المهم الذي يجب تذكره ، وفقًا لأوهانا ، هو أن تكون متيقظًا.

"كن على دراية بعملك ، وخطواتك في العملية ، ومهاراتك في استخدام السكين ، وبالطبع المنتج النهائي. إذا لم يكن هذا شيئًا تشعر بالراحة تجاهه بمفردك ، فسأستشير شخصًا ما في هذا المجال ، "

كل شخص مختلف. قد يؤدي طهي العشاء إلى إجهادك ، لكن الخبز قد لا يكون كذلك ، أو العكس. فوائد كليهما هي نفسها: الغذاء والاسترخاء.

ولكن بالنسبة للبعض ، قد يعمل العلاج المعرفي السلوكي أو الأدوية بشكل أفضل. بالنسبة للآخرين ، الذين لديهم قدر أقل من التوافر أو التمويل ، قد تكون العلاجات البديلة أساسية. لا تشعر أنك مقيد بعلاج واحد فقط. اعمل مع طبيبك - وربما في مطبخك - لتجربة علاجات مختلفة. ابحث عن شيء مناسب لك. قد تتفاجأ من أن الهواية هي أيضًا علاج.

جيمي محرر نسخ ينحدر من جنوب كاليفورنيا. لديها حب للكلمات والوعي بالصحة العقلية ، وتبحث دائمًا عن طرق للجمع بين الاثنين. إنها أيضًا متحمسة بشدة للحيوانات الأليفة الثلاثة: الجراء والوسائد والبطاطس. ابحث عنها على Instagram.